La cabecera de la tienda en línea TOAST proclama lo siguiente:

“TOAST quiere mostrar una forma de vida más lenta, reflexiva y consciente, poniendo en valor la artesanía, compartiendo conocimientos y mejorando a las comunidades sobre las que actuamos con nuestras acciones conscientes».

Esta es su filosofía.

Con 20 tiendas físicas repartidas por todo el Reino Unido y una fantástica página web con tienda en línea, TOAST lleva 20 años colaborando con artesanos de diferentes partes del mundo (Japón, India, Italia o Escocia) para crear tejidos y artículos para el hogar hermosos y originales. En sus colecciones prestan mucha atención a los detalles, contando la historia que hay detrás de cada objeto.

En su búsqueda de nuevos productos y propuestas, se cruzaron con nosotras y, el cascanueces les robó el corazón!

Nuestra filosofía, el hecho de trabajar la madera a través de un oficio tradicional como el torneado, los diseños y la utilidad de nuestras piezas, su sencillez, sus acabados…..todo encajaba a la perfección con sus necesidades. Fue como un amor a primera vista.

Preparamos así una pequeña tirada de cascanueces en fresno y abedul con destino al Reino Unido.

Para el envío diseñamos un embalaje individual y específico con cartón ondulado y alambre recubierto de papel.

Desde hoy ya se pueden comprar en su tienda en línea. Un regalo bonito y útil perfecto para estas fechas navideñas.

Fue muy sencillo y agradable trabajar con ellos. Esperamos desarrollar juntos nuevos proyectos donde mostrar la belleza de lo sencillo (nuestro lema para el día a día).

Nuestro lema en redes es “La belleza de lo sencillo”. Cada vez que un nuevo proyecto ve la luz, no dejamos de sorprendernos al comprobar que siempre cumplimos con nuestra filosofía de trabajo.

Una de las cosas que más llamó la atención cuando el año pasado presentamos las paneras-artesas (este año habrá novedades!), fue la transformación de su tapa en bandeja.

Su tamaño la hacía ideal para llevar el pan a la mesa, pero también para unos cafés, unos chupitos de licor, unas infusiones o una pequeña merienda.

Fue por eso que nos decidimos a sacar la bandeja sola. Así surgió ABELEDA.

Bandeja Abeleda

Queríamos hacer una bandeja de madera, con las asas de cuero y pintada a mano pero encontrar los motivos decorativos no fue sencillo. Buscábamos originalidad en el dibujo, personalidad, sencillez en los trazos…Al final encontramos la respuesta, como casi siempre, en la tradición: los esgrafiados de la Ribeira Sacra.

O Val Sanvitorio
Xuvencos
A Lama S. Vitorio

Fotos: Mar López Sotelo

Una técnica ancestral de enlucido con cal que se aplica en los muros exteriores de las edificaciones y que tenía finalidades arquitectónicas (reforzando los muros y evitando la humidad), decorativas (muestra los gustos de cada época), simbólicas (protección mediante cruces o símbolos astrales), comunicativas (en el caso de las jarras que invitaban a hacer un alto en el camino) e higiénicas (por la propiedad antiparasitaria de la cal).

Después de estudiar los diferentes motivos que se usaban en los esgrafiados nos decidimos por las vírgulas o gotas. Un patrón sencillo y versátil que estampado sobre el azul escogido como fondo de las bandejas, expresa en buena medida, nuestras inquietudes.

Cuando empezamos a estampar las primeras bandejas se descubrieron, a sólo un par de kms de nuestro taller (en el lugar de “O Sol” en la parroquia de Callobre), unos esgrafiados en un antiguo taller de herrero al pie de la N-640. Todo parece indicar que están emparentados con los de la Ribeira Sacra como los que usamos para as nuestras bandejas. Toda una casualidad!

En Atalanta Madera somos muy fans de los batidos y de los zumos de fruta pero la utilización de las pajitas de un sólo uso no va con nuestra filosofía.

Trabajamos, en la medida de lo posible, con proveedores de proximidad, madera de producción sostenible, acabados respetuosos con el medio ambiente y disminuyendo la producción de residuos.

Empleamos una parte de la viruta generada al tornear para embalar nuestros productos consiguiendo así una presentación muy personal al tiempo que las piezas van muy protegidas de los posibles golpes en el transporte. De esta manera disminuimos la huella ecológica y evitamos el uso de plástico.

En nuestro día a día proponemos nuevos usos para la madera creando objetos versátiles. Habitualmente, la solución e estos retos está delante de nuestros ojos.

Después de desechar un montón de propuestas, realizar estudios y pruebas encontramos la solución ideal:

MADERA de SAÚCO (Sambucus Nigra).

El saúco forma parte de la cultura popular gallega. Hasta no hace mucho era un arbusto casi indispensable en nuestras casas debido a sus usos culinarios y medicinales.

Es abundante en nuestro entorno y tiene una gran regeneración anual, ideal para nuestro propósito.

Una de las principales características de las ramas del saúco es su centro blando. De hecho los niños lo usaban para fabricar sus propios «tira tacos» (los precursores de las «cervatanas» hechas con boli Bic de los 80!).

Aprovechando esta característica singular del saúco, en la época de la poda, recogemos las ramas con el grosor adecuado y comenzamos el proceso de producción de las pajitas:

CORTAMOS

VACIAMOS EL INTERIOR

Vaciando pajitas de saúco

ELIMINAMOS LA CORTEZA

LIJAMOS

Lijando de las pajitas de saúco

CURAMOS

ESTERILIZAMOS

Conseguimos así unas pajitas únicas, reutilizables, ecológicas, sostenibles y con una materia prima 100% gallega!

Todas son diferentes! ya que están hechas a mano respetando la forma de la rama de la cual provienen.

Tienen 14 cm de largo (es la distancia más frecuente entre nudos en un crecimiento) y grosores que oscilan entre 9 y 14 mm.

Bolsa de algodón orgánico con pajitas de saúco

Están disponibles un nuestra tienda on line en una práctica bolsa de algodón orgánico con un cepillito para facilitar su limpeza.

Para alargar la vida útil de las mismas hemos redactado los siguientes consejos de conservación.

¿Quieres saber más sobre el saúco?

En este comienzo de año, muchos de vosotros tendréis alguna pieza Atalanta en vuestras casas.

Muchas gracias por la gran acogida que han tenido nuestras propuestas de regalos.

Queremos dedicar este primer post del año a daros unos consejos para su conservación y conseguir así que os duren mucho tiempo.

Las piezas que hacemos son principalmente de abedul, fresno y haya, así como tablero marino de abedul. Su cuidado está condicionado tanto por el material de cada pieza como por el tipo de acabado aplicado.

Empezaremos hablando de la artesa que ha sido, sin duda alguna, la estrella de las pasadas Navidades.

Muchos de vosotros os habéis rendido a los encantos de una pieza que, al tiempo que nos recuerda a las abuelas haciendo el pan, nos permite servirlo en la mesa.

Como sabréis los que ya la estáis disfrutando, está hecha de tablero marino y la tapa-bandeja tiene las asas de cuero. Además incluye una pala para la harina en madera de abedul que está rematada con un barniz certificado para uso alimentario al igual que la artesa.

Vamos con los consejos para su limpieza y conservación:

La base de la artesa se puede lavar con agua jabonosa y una esponja suave al igual que la pala de la harina. En cuanto a la tapa-bandeja, puesto que tiene las asas de cuero, es recomendable limpiarla con un paño húmedo, sin meterla bajo el grifo, para no dañar el cuero ni los tornillos.

Estos consejos de conservación son también aplicables a los platos y las tablas.

Para que tengáis estas recomendaciones siempre a mano, en Atalanta preparamos unas fichas muy útiles:

PLATOS, TABLAS Y CUENQUITOS

Realizados en madera de abedul, haya, castaño o tablero marino, comienzan a formar parte del “fondo de armario” de vuestros hogares.

Consejos para conservar platos, tablas y cuenquitos de madera

CASCANUECES

Cuerpo de fresno y tornillo de abedul, esta pieza es un clásico contemporáneo.

consejos para conservar cascanueces de madera

JABONERAS

Se incorporaron a nuestro catálogo el año pasado. Están realizadas en madera o en tablero marino de abedul y rematadas con un producto específico para el ambiente húmedo del baño que permite que la madera “respire”.

Consejos para conservar jaboneras de madera

RODILLOS Y ESPÁTULAS

Realizados en madera de haya (los rodillos) y de abedul (las espátulas) son un elemento práctico e imprescindible en la cocina.

Consejos para conservar rodillos y espátulas de madera

PAJITAS REUTILIZABLES DE SAÚCO

La propuesta más natural y biodegradable para substituir a las de un sólo uso.

Consejos para conservar pajitas reutilizables de saúco

Después de una conversación en el verano de 2020 con María de Maruxío (obradoiro de galletas saudables), surgió la idea de ofrecerle a nuestros clientes propuestas de regalos artesanales, ricos, saludables y de proximidad.

Fue así como nació el proyecto SuMaS

Las propuestas tenían que cumplir también con la filosofía de residuo cero, por lo que todas las piezas que componían cada conjunto tenían que tener, por lo menos, una segunda vida.

Con estas premisas, en otoño de ese mismo año salieron a la luz los primeros packs de SuMaS.

Peneiras y casas de pájaros nos sirvieron como embalaje para estas primeras propuestas

Estos primeros packs tuvieron muy buena acogida, por lo que este año decidimos repetir experiencia incorporando nuevos obradores al proyecto SuMaS.

En esta segunda edición el hilo conductor es la autosuficiencia y la versatilidad.

La tradición, la soberanía alimentaria y la importancia de saber lo que comemos nos sirvió de inspiración.

Foto: Patricia Figueiras

La primera propuesta de este 2021 son los packs Caaveiro y Callobre.

Pack Caaveiro
Pack Callobre

En estos packs la protagonista es una artesa con alma urbana de dimensiones aptas para cualquier cocina de hoy en día. Su diseño nos permitirá amasar en su interior, usarla para poner a levar el pan o para guardarlo una vez horneado. A demás, su tapa extraíble nos permitirá usarla como bandeja.

El pack está compuesto por:

 

Como todos los artículos que hacemos, la artesa y la pala llevan un acabado apto para el contacto con alimentos que facilita su limpieza y conservación.

Podemos escoger entre una versión vegana con rebolos de avena y pastas de té con mermelada de saúco (Callobre) o larpeira con rebolos de avellanas con chips de chocolate y pastas de té de anacardos con chocolate (Caaveiro)

La tapa de la artesa es la base para otros 4 packs de SuMaS:

Carballo y Landra

En estos packs, la bandeja de tablero marino de abedul con asas de cuero de Elena Ferro va acompañada de:

Podemos escoger entre una versión vegana con rebolos de avena y pastas de té con mermelada de saúco (Carballo) o larpeira con rebolos de avellanas con chips de chocolate y pastas de té de anacardos con chocolate (Landra)

La bandeja va rematada con un barniz certificado para uso alimentario que facilita su limpieza.

Lucenza y Outeiro

En estos packs, la bandeja de tablero marino de abedul con asas de cuero de Elena Ferro va acompañada de:

  • Plato en madera de abedul y cuenquito
  • Cascanueces en maderas de fresno y abedul
  • Mantel de cuadros Vichy rojos en algodón 100% confeccionado por Nobelo a nobelo
  • Rebolos de Maruxío

Podemos escoger entre una versión vegana con rebolos de avena (Outeiro) o larpeira con rebolos de avellanas con chips de chocolate (Lucenza)

La bandeja va rematada con un barniz certificado para uso alimentario que facilita su limpieza.

Las casas de pájaros repiten dentro de las propuestas de SuMaS 2021

Pintureiro y Bailadora

Las casas de pájaro de SuMaS son un regalo que fomenta la creatividad, con conciencia medioambiental y sabroso.

Están fabricados en tablero y contienen en su interior rebolos de chocolate.

Como la madera va en crudo, sobre ellas se puede dibujar, pintar…y con la ayuda de una simple alcayata, colgar de los árboles para que aniden en ella los pájaros.

Va acompañada de un par de lápices de saúco (Pintureiro) o de 2 peonzas decoradas a mano (Bailadora)

La última propuesta son unos sencillos regalos de Navidad:

Mega galleta Apalpador y bolas de Navidad
Turrón vegano de chocolate y bolas de Navidad

Las ilustraciones fueron creadas por Aldara Rodríguez

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